A Torre de Belém localiza-se na freguesia de Belém, concelho e distrito de Lisboa, em Portugal. Na margem direita do rio Tejo, onde existiu outrora a praia de Belém, era primitivamente cercada pelas águas em todo o seu perímetro. Ao longo dos séculos foi envolvida pela praia, até se incorporar hoje a terra firme. Um

No início do séc. XIX laborava junto ao Mosteiro dos Jerónimos uma refinaria de cana de açúcar, cujo produto era vendido numa pequena loja anexa. Com a extinção das ordens religiosas em 1834, foram colocados à venda nessa mesma loja uns pequenos pastéis que rapidamente ficaram conhecidos como os “Pastéis de Belém”. A sua receita